Per començar, en un cassó amb una mica de mantega i oli sofregiu les nyàmeres i la patata prèviament pelades i tallades a daus.

Quan estiguin dauradetes, afegiu-hi el brou de pollastre i deixeu-ho coure durant 10 minuts.

Seguidament, poseu-hi la crema de llet i la llet, remeneu-ho bé, deixeu-ho coure un parell de minuts més, rectifiqueu-ho de sal i pebre i tritureu-ho amb el túrmix.

A continuació, talleu les botifarres a rodanxes i salteu-les en una paella sense oli.

Quan estiguin dauradetes, retireu-les del foc i munteu-les en una broqueta posant una rodanxa de cada botifarra.

I ja per acabar, emplateu la crema de nyàmeres, poseu-hi la broqueta al damunt i guarniu el plat amb un raig d'oli d'oliva.