Per començar, poseu les fulles d'alfàbrega i els tomàquets confitats a sobre del llom de conill i enrotlleu-lo.

Seguidament, salpebreu el llom, emboliqueu-lo amb les tires de cansalada, lligueu-lo i salteu-lo en una paella amb una mica d'oli.

Quan estigui daurat, poseu-lo en una safata de forn i deixeu-lo coure al forn durant durant 20 minuts a 180 graus.

Després, deslligueu-lo i talleu-lo a rodanxes ben gruixudes.