Còctel de pinya colada

  • Programa: Cuines
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: El Bulli, Roses

INGREDIENTS

  • 500 g de pinya
  • 1 copa de rom negre
  • 200 ml de llet de coco

PREPARACIÓ

Per a preparar aquest còctel, primer munteu la llet de coco (amb un sifó o amb un aparell per a muntar nata).
Després passeu per la batedora la pinya trossejada i coleu-la perquè us quedi ben fina (també pot servir suc de pinya). Aleshores afegiu-hi el rom i remeneu-ho bé. Ja per acabar, serviu el suc en un got de còctel i al damunt poseu-hi la llet de coco muntada.