Cireres amb vi negre

INGREDIENTS

  • 150 g cireres
  • 500 cl vi negre
  • 1/4 canó de canyella
  • 1/2 taronja
  • 150 g sucre moreno
  • 1 branca de farigola
  • 1/2 llimona

PREPARACIÓ

1. Macerem les cireres amb el vi, la canyella, i la farigola durant un dia.

2. Fem un caramel amb el sucre i els sucs de la llimona i la taronja.

3. Quan estigui daurat, hi afegim el vi de la maceració i ho posem el foc una mica fort perquè faci un almívar.

4. Quan comenci a espessir-se hi afegim les cireres i les deixem coure a foc lent fins que s'inflin.