Poseu una mica d'oli en una paella, i quan estigui ben calent, tireu-hi un gra d'all picat (prèviament macerat en oli) i el gingebre, també tallat ben petit.
Un cop hagi agafat color, afegiu-hi les verdures: la soja, el bambú, la col xinesa, el carbassó, la pastanaga, la ceba tendra i el pebrot verd (totes tallades a tires ben fines). Salteu-ho tot vigilant que no se us cremi. La cocció ha de ser a temperatura alta. Saleu-ho i poseu-hi una mica de salsa de soja. Deixeu-ho uns minuts més al foc i ja podreu servir-ho.