Ceeb u jenn (Peix amb arròs) - Senegal

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Aminata N'Dou (restaurant Daru Salam), Barcelona

INGREDIENTS

  • peix (qualsevol tipus)
  • arròs
  • cols
  • pastanagues
  • albergínies
  • tomàquets
  • oli

PREPARACIÓ

Poseu l'oli, el peix, les cols, les pastanagues, les albergínies i els tomàquets en una olla i deixeu-ho bullir una estona.
Coleu el brou i feu-hi bullir l'arròs.
Quan l'arròs està a punt, poseu-lo en un plat i afegiu-hi les verdures i el peix que teniu reservats.