Per començar, en un cassó amb aigua bullint i sal escaldeu les verdures, d'una en una, durant uns segons i després refredeu-les en un bol amb aigua i gel.
Tot seguit, talleu les verdures a trossets, poseu-les en un cassó juntament amb una mica d'aigua de la seva cocció i sal i deixeu-ho coure tot junt durant un parell de minuts. Després, afegiu-hi una mica de mantega, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure un minut més.

I ja per acabar, emplateu les verdures.