Cassoleta de fruita seca

  • Programa: Cuines
  • Cuiner: Joan Alegret
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Pastisseria Alegret, Sant Cugat del Vallès

INGREDIENTS

  • 200 g de pasta brisa dolça
  • 100 g de crema
  • 100g de fruita seca
  • gelatina

PREPARACIÓ

Per començar, folreu el motllo amb la pasta brisa, retalleu-ne l'excés i feu uns petits talls a la base per evitar que es bufi.
Deixeu-ho coure al forn a 180 graus durant uns 25 o 30 minuts. Mentrestant, desfeu la gelatina en un cassó amb aigua ben calenta. A continuació, desemmotlleu la cassoleta i farciu-la amb la crema. Cobriu-la amb els fruits secs. I ja, per acabar, pinteu-la amb la gelatina per donar-li un toc més brillant.