Brasejat estiuenc

INGREDIENTS

  • 1 pebrot vermell

    2 pebrots verds

    1 manat d'espàrecs verds de cultiu

    1 carbassó

    1 albergínia

    4 cebes tendres

    sal

    oli d'oliva verge extra

    vinagre de vi blanc

PREPARACIÓ

  1. Renteu els vegetals i talleu-los a talls regulars.
     
  2. Poseu-los en una plata i amaniu-los amb un pols de sal i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
     
  3. Rostiu al forn a 225 graus durant 15-20 minuts. Serviu-ho tot seguit amb un raig de vinagre de vi blanc al damunt.