Borraines amb mel

  • Programa: Cuines
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: L'Estany

INGREDIENTS

  • 8 borraines
  • 2 ous
  • 2 cullerades soperes de sucre
  • 1 gotet d'aigua
  • farina
  • raspadura de llimona
  • 100 g de mel
  • 1 culleradeta de canyella
  • oli per fregir

PREPARACIÓ

Poseu en un bol els ous, el sucre, la canyella, l'aigua i la raspadura d'una llimona.
Bateu-ho tot ben bé, i aneu-hi afegint la farina de mica en mica, fins que la massa quedi una mica espessa. Arrebosseu les fulles de borraina amb la massa i fregiu-les en una paella amb força oli calent. Serviu-les cobertes amb una mica de mel, prèviament desfeta al bany maria.