Bod-Ja (Te tibetà) - Tibet

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Pasang i Tashi Shrestha, restaurant Kailash, Barcelona

INGREDIENTS

  • aigua
  • llet
  • te
  • mantega
  • sal

PREPARACIÓ

Poseu un cassó al foc amb aigua i afegiu-hi un raig de te (preparat prèviament), uns trossos de mantega, una mica de sal i un raig de llet.
Quan arrenqui el bull, passeu-ho per la batedora i ja el podeu servir.

Nota:
Al Tibet s'utilitza un estri de fusta anomenat dong mo, que és una mena de batedora manual.