Banano dulce con clavo (Plàtan amb clau d'espècie) - Veneçuela

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Mónica Martinez i Yensi Herrada, Barcelona

INGREDIENTS

  • Per a 6 persones:
  • 2 plàtans mascle madurs
  • 4 culleradetes de margarina
  • 1/2 tassa d'aigua
  • 1 tassa de sucre moreno
  • 1/2 cullerada de claus d'espècie

PREPARACIÓ

Peleu els plàtans i talleu-los a trossos petits, més o menys d'un dit de gruix.
Desfeu la margarina en una cassola i fregiu-hi els trossos de plàtan, fins que tinguin un bonic color daurat.
Afegiu a la cassola l'aigua, el sucre i els claus d'espècie.
Remeneu-ho perquè el sucre es desfaci i deixeu-ho coure fins que els bocins de plàtan siguin ben tous i de color de caramel.