Bacallà amb ceba i pebrot verd confitats

  • Programa: Cuines
  • Cuiner: Albert Asin Bayen
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Bar Pinotxo, Barcelona

INGREDIENTS

  • 4 talls de bacallà remullat
  • 2 pebrots verds tallats a tires
  • 2 cebes tallades a rodanxes
  • oli
  • sal
  • sucre
  • farina

PREPARACIÓ

Per començar, poseu oli en una olla i afegiu-hi la ceba i el pebrot.
Deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Seguidament, afegiu-hi la sal i el sucre.A continuació, enfarineu el bacallà i fregiu-lo en una paella amb oli. Finalment, emplateu el bacallà, la ceba i el pebrot.