Bacallà a l'estil dels monjos de Poblet

  • Programa: La cuina de l'Isma
  • Cuiner: Isma Prados
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora

INGREDIENTS

  • Per a 2 persones:
  • 400 g de penca de bacallà
  • 50 g de mel de flors
  • 25 g de pinyons de pi torrats
  • 100 ml de crema de llet
  • farina
  • oli d'oliva per fregir

PREPARACIÓ

1. Tallem el bacallà, l'enfarinem i el fregim.

2. En dues cassoletes hi posem una mica de mel, els talls de bacallà, hi afegim pinyons i una mica de crema de llet.

3. Per acabar, ho posem al forn a 200 graus durant 8 minuts.

Al menú del 21 d'abril aquest plat s'acompanya d'un tàrtar de bacallà amb kiwi com a entrant.