Per començar, talleu totes les verdures en trossos petits. Seguidament, en una paella amb oli, aneu coent les verdures tallades petites; primer enrossiu-hi un all xafat amb els alls tendres, la ceba i el pebrot verd. Quan sigui tot ben cuit, afegiu-hi els naps i quan siguin tendres poseu-hi els brots de coliflor i, de seguida, el tomàquet fregit i deixeu-ho coure tot junt.

Mentrestant, poseu a escalfar el brou.

A continuació, afegiu a la cassola el capipota a daus d'un cm, salpebreu-ho i deixeu coure el conjunt 3 minuts. Després, afegiu-hi l'arròs, remeneu-ho bé, poseu-hi el brou, en la proporció del doble de brou que d'arròs i deixeu-ho durant 8 minuts a foc viu.

Finalment, rectifiqueu-ho de sal i coeu-ho al forn preescalfat durant 11 minuts a 190º.

I ja per acabar, ja podeu servir la cassola.