Apple sauce (Salsa de poma) - Indiana, Estats Units

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Greg Ryan, Rubí

INGREDIENTS

  • pomes
  • canyella en pols
  • sucre moreno
  • aigua

PREPARACIÓ

Peleu les pomes i talleu-les a trossos no gaire grossos.
Poseu un parell de dits d'aigua en una cassola i aboqueu-hi les pomes tallades. Afegiu-hi sucre, al vostre punt de dolçor, i canyella en pols, també al vostre gust.
Tapeu la cassola i deixeu que vagi fent xup-xup fins que els trossos de poma siguin cuits.
Després tritureu-ho per aconseguir una crema ben fina.
Aquesta crema la podeu posar d'acompanyament a qualsevol rostit, especialment si és de porc.