Amanida Goma-ae

  • Programa: Cuines
  • Cuiner: Jordi Vidal
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Udon, Barcelona

INGREDIENTS

  • 400 g d'espinacs frescos
  • 100 g de pinyons
  • 200 g de xampinyons
  • 200 g de tofu
  • 1 tasseta d'oli de sèsam
  • 1 tasseta de salsa de soja
  • llavors de sèsam blanc i negre

PREPARACIÓ

Per començar, netegeu els espinacs i poseu-los en un bol.
Afegiu-hi l'oli de sèsam i remeneu-ho. A continuació, incorporeu-hi els xampinyons laminats, el pinyons i el tofu tallat en daus. Finalment, poseu-hi una mica més d'oli de sèsam, la salsa de soja i les llavors de sèsam blanc i negre.