Amanida de pastanagues (Amanida de pastanagues) - Comunitat jueva

INGREDIENTS

  • 3 o 4 pastanagues ratllades
  • 1 ceba tallada en juliana
  • 1 llauna de tonyina en oli
  • vinagre
  • oli d'oliva
  • sal

PREPARACIÓ

En una paella amb un raig d'oli, sofregiu-hi la ceba trinxada i, quan s'hagi enrossit, afegiu-hi la pastanaga ratllada.
Deixeu-ho coure a foc lent una estona.
Traieu-ho de la paella i barregeu-ho amb la tonyina ben escorreguda i esmicolada.
Adobeu-ho amb un raig d'oli d'oliva, una mica de vinagre i sal.
Deixeu que aquesta amanida es refredi a la nevera fins al moment de servir-la.