Amanida amb greixos

INGREDIENTS

  • oli d'oliva
  • oli d'anous
  • oli de gira-sol
  • amanida
  • escarola
  • tomàquet

PREPARACIÓ

Barregem els olis en un bol, posant-hi menys del de nous. Hi posem una tercera part del total de vinagre.
Fem una amanida verda clàssica i la ruixem amb la vinagreta que hem fet. Hi afegim olives. Hi ratllem a sobre una avellana.