Alpino

  • Programa: Cuines
  • Cuiner: Carles Miralles
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora
  • Restaurant: Viena, Sabadell

INGREDIENTS

  • 8 llesques de pa de motlle
  • 1 tasseta de salsa romesco
  • 4 talls de rostit de porc
  • 1 ceba
  • 120 g de formatge emmental ratllat
  • oli d'oliva

PREPARACIÓ

Per començar, en una paella amb una mica d'oli, confiteu la ceba tallada en juliana.
A continuació, unteu una llesca de pa amb la salsa romesco i a sobre poseu-hi un tall de rostit, la ceba confitada i el formatge ratllat. Tot seguit, tapeu l'entrepà amb una altra llesca de pa untada amb salsa romesco.

I ja per acabar, planxeu l'entrepà a la biquinera.