Ajoblanco d'ametlles

INGREDIENTS

  • 200 g d'ametllons pelats o ametlles crues
  • 1 gra d'all
  • 6 cullerades soperes d'oli d'oliva
  • 100 g de brou vegetal
  • 24 grans de raïm pelats i sense llavors
  • 4 llesques fines de pa de barra torrades
  • sal

PREPARACIÓ

1. Poseu les ametlles en remull en el brou vegetal tota la nit.

2. Emulsioneu en una batedora les ametlles, l'all, l'oli d'oliva i el brou vegetal. Rectifiqueu-ho de sal.

3. Acompanyeu-ho amb les torrades i el raïm.