La cuina creativa de sertao
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/Aturar Silenciar Pujar el volum Disminuir el volum Instruccions per interactuar amb el player
La cuina del Brasil

La cuina creativa de sertao

En aquest episodi d'"Els gustos del Brasil" viatjarem amb la xef Bel Coelho al Sertão, a nord-est del Brasil, i coneixerem alguns menjars típics d'aquesta zona semidesèrtica.La primera parada ens durà al mig del bosc i veurem la tècnica dels apicultors de la zona. Després descobrirem el pintao, un estofat molt nutritiu, en una cuina familiar. També veurem l'elaboració de la puba, un ferment de mandioca que té moltes aplicacions culinàries, i d'un formatge casolà de llarga conservació, el requeijão.Un altre punt de gran interès del viatge són les pintures rupestres del parc nacional de la Serra da Capivara.

Informació d'interès Disponible fins al 09/02/2017 a les 23.59

TAMBÉ ET POT INTERESSAR