En diuen paper d'arròs, però és la pasta amb la qual podeu fer rotllets sense fregir-los. Arnau París ens explica com preparar-los.
Els tirabecs són tan tendres que es poden menjar crus i també se'n pot fer una truita en un pim pam.
La textura del brioix i el cruixent del craquelin es fusionen en un dolç típic de Mèxic: les "conchas"
Aquest curri amb mongetes del ganxet, gambes i llet de coco és fàcil de fer i, a més, és un plat molt complet.
Un bon pa fa un gran entrepà. La Gessamí Caramés t'ensenya a fer uns panets excepcionals.
Les cebes són un ingredient fonamental en un sofregit, però també podeu fer-ne una guarnició com la que ens proposa Arnau Paris.
Un deliciós filet individual al forn embolcallat amb pasta de full. Gessamí Caramés evoluciona la recepta del Wellington: no s'ha de trinxar.
De tacos, se'n poden fer amb un munt de farcits. L'Arnau París us proposa fer-ne amb xanguets fregits i un toc de maduixa.
Gessamí Caramés ens explica una recepta que fusiona pasta fresca, salsa romesco i uns espàrrecs verds en tempura.
Arnau París us explica com fer una pa farcit amb pasta d'all, oli i herbes aromàtiques, que és un bon complement per a un àpat informal.
L'Arnau Paris fa servir una airfryer per preparar un aperitiu calent amb la dolçor de la pruna deshidratada, el cruixent dels festucs i el sabor de la cecina.
La Gessamí Caramés ens explica com fer petits pastissos inspirant-se en el famós pastís red velvet.
Verdures tallades molt petites, cansalada i un bon brou són la base d'aquesta versió rapidíssima de sopa minestrone.
La Gessamí Caramés ens explica com es fan els baos, uns panets de la cuina oriental que es cuinen al vapor, sense fer servir el forn. I també us proposa una recepta amb calamars per farcir-los.
Els pèsols frescos es poden menjar fins i tot crus, però l'Arnau París us fa una proposta de pèsols ofegats amb un toc oriental.
La pizza fregida va néixer com a alternativa a la pizza tradicional quan després de la II Guerra Mundial els italians van tenir problemes per fer servir els forns. La Gessamí Caramés us explica com fer aquesta versió de pizza.
La moixama es pot menjar sola o acompanyada d'unes quantes ametlles fregides, com una tapa. Però en tàrtar es converteix en un primer plat fet en un pim-pam.
Un bon peix amb un bon sofregit i una bona picada són la base d'aquest estofat juntament amb unes patates ben cuites.
L'arròs també pot ser l'ingredient d'unes postres. L'Arnau Paris cuina arròs amb llet de coco amb trossets de fruita per sobre, una recepta d'origen asiàtic que podeu adaptar-la al vostre gust.
L'Arnau Paris ens proposa un brioix farcit amb contrastos de sabor com el dolç de la mel i el salat de les anxoves, i de textures, amb la suavitat del mató i el cruixent dels pinyons torrats.