"L'economia dels bars", a "Valor afegit"
Dimecres, a les 00.25, a TV3, "Valor afegit" parla d'uns negocis que semblen tenir molt bona salut: n'hi ha un a cada cantonada, els bars.
L'economia dels bars
Malgrat la crisi, Espanya segueix sent el país europeu amb més bars per metre quadrat, alguns d'ells amb menús que ofereixen una molt bona relació qualitat/preu. Són rendibles? Quin es el secret d'aquest sector, que dona feina a milers de persones ? Moltes hores i salaris baixos ? Anys d'ofici que en molts casos es perden per manca de relleu generacional?
