Ferran Adrià anuncia que manté converses amb el president Mas per cedir El Bulli a Catalunya

Entrevistat a "El matí de Catalunya Ràdio", el cuiner explica que ha signat la constitució formal de la fundació amb vocació de salvaguardar el llegat i ser un punt de referència mundial.
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/Aturar Silenciar Pujar el volum Disminuir el volum Instruccions per interactuar amb el player
imatge
La fundació privada de Ferran Adrià El Bulli Fundation es cedirà gratuïtament als catalans d'aquí uns anys. En una entrevista a El matí de Catalunya Ràdio, amb Manel Fuentes, el cuiner i promotor del projecte ha avançat que manté converses amb el president de la Generalitat, Artur Mas, per poder fer la cessió del patrimoni d'El Bulli quan ell ja no hi sigui: "Nosaltres amb el president Mas ja estem començant a parlar, perquè això quan no hi siguem, d'aquí a cinquanta anys, quedi per al país, i la intenció és regalar El Bulli al país".

Les obres del nou projecte d'El Bulli, reconvertit en un centre de creació i exposició, començaran al mes de març a l'edifici original de la cala Montjoi de Roses. Ferran Adrià ja ha signat la constitució formal de la fundació, que pretén ser un punt de referència mundial de la cuina i té la vocació de salvaguardar el seu llegat. El projecte també es planteja ser un pol d'atracció de turisme de qualitat a la Costa Brava.

En aquest espai, un equip creatiu amb professionals seleccionats d'arreu del món experimentaran i compartiran a la xarxa les seves noves creacions durant set mesos, i després es donarà l'oportunitat a grups d'escoles i gent gran de tastar els experiments que es facin al centre. El projecte, que es preveu que s'inauguri cap al 2015, ha estat definit així per Adrià: "El Bulli, el que seria és una barreja entre el Museu Dalí de Figueres, el MIT (Institut Tecnològic de Massachusetts) i el Cirque du Soleil, no? Un còctel, seria maco, no? Són tres coses: investigació, la part lúdica del Cirque du Soleil i la bogeria del Museu Dalí".

La fundació es finançarà amb capital privat i, en aquest sentit, per obtenir recursos, Adrià ha explicat que El Bulli subhastarà el seu celler a través de la firma Sotheby's a Hong Kong i a Nova York els pròxims 3 i 26 de març.

L'altra branca del nou projecte professional de Ferran Adrià és la Bullipedia, una enciclopèdia virtual que pretén establir un criteri d'ordenació dels aliments i que servirà de guia per als cuiners de tot el món. Aquest arxiu es presentarà el 18 de març a la Universitat de Barcelona.

catradio.cat/mati
facebook.com/elmatidecatalunyaradio
twitter.com/maticatradio

ÀUDIOS RELACIONATS