Durada: 1 h 15 min

El cuiner Carles Gaig i l'empresari Enrique Tomás parlen de cuina, producte i emprenedoria.

Durada: 1 h 1 min

El cuiner Borja Sierra fa una cuina catalana de manual a la Granja Elena.

Durada: 1 h 12 min

Una colla de cuiners peruans sembren per tot Europa una cuina plena de gustos i colors.

Durada: 54 min

Imma Puigcorbé, pagesa i veterinària, ens apropa la seva passió per l'ofici.

Durada: 53 min

No és curiós que un peix d'Islàndia sigui un producte tradicional?

Durada: 1 h

És enginyera agrícola, assessora agroramadera i pagesa, i ens parla de la dificultat de viure d'això

Durada: 1 h 2 min

Amb el perfil "Delicioso mundo" ha aconseguit 33.500 seguidors a Instagram i 10.000 a Youtube.

Durada: 1 h 2 min

Anem cap a Sant Pere Pescador per conèixer com la pagesia preveu la temporada de la poma.

Durada: 58 min

En Lluís, pagès de quarta generació a Molins de Rei, treballa amb set varietat de maduixes.

Durada: 1 h

Fa 40 anys va marxar de la ciutat per anar a la muntanya a fer formatges.

Durada: 1 h 1 min

Els destil·lats han entrat a la gastronomia com un ingredient més de les propostes culinàries.

Durada: 58 min

Els plats top que també trobem al seu nou restaurant, el Lombo, de Barcelona.

Durada: 1 h 4 min

Quina és la millor manera de tallar el formatge? Amb què es poden acompanyar?

Durada: 1 h 11 min

A Catalunya neix el col·lectiu Vinyataires Lliures. Ja són més d'un centenar a tot el territori que s'uneixen per treballar en un model vitivinícola i una manera de fer que topa amb el convencionalisme del món del vi. En parlem amb Jaume Roca, del celler Ficaria Vins; Rubén Parera, de Finca Parera; Alba Vives, de Dasca Vives, i Ariadna Servelló, de Vins Desantesos.

Durada: 1 h 4 min

La gastronomia catalana té molts plats i productes per celebrar diades. La botifarra d'ou emplena els mostradors per Carnestoltes. Per això a "La fonda" hem parlat amb Josep Dolcet, que és el mestre de cerimònies de la Confraria del Gras i el Magre, membre del Patronat de la Fundació d'Oficis de la Carn i secretari del jurat del concurs de la millor botifarra d'ou de Catalunya, i amb els cansaladers, xarcuters i carnissers guanyadors dels anys anteriors del Concurs Valentí Fàbregas del mercat de l'Abaceria, Xevi Codina, de Taradell, i Ramon Hernando, de Barcelona. Amb tots ells parlem de la història, la tradició i els secrets d'aquesta botifarra tan festiva.

Durada: 1 h 5 min

En Jordi Ginabreda és un ramader singular. Cuiner de professió, va penjar el davantal després d'un intens estiu a la costa i va seguir l'estela del seu pare i el seu germà gran a l'explotació de vaques. Llavors es va enamorar de l'especejament del vacum i es va tornar a posar el davantal de cuiner i carnisser per fer divulgació de moltes peces de la vedella que no coneixem. També tenim la "Guia Virginias" amb el nou restaurant Bocatto di Cardinale; el mos poètic d'en Jordi Esteve del Celler Rim, i la Marina Vilalta, la pastora més vella de Catalunya, que ens cantarà una cançó de quan feia la matança tradicional del porc.