Tips
La tòfona al "Tips". Gastronomia i cuina amb Paula Molés i Salvador Garcia-Arbós
Durada: 3 min
19/10/2016
De tots els bolets, el més buscat és subterrani, salvatjament aromàtic i molt cotitzat. És la tòfona, tòfola, estúfera, túfera, tòfera, tòfana... No tothom pot sortir a buscar tòfones, ja que cal saber on n'hi ha, entendre-hi i tenir un gos ensinistrat.