Tips
El xai, al "Tips". Gastronomia i cuina amb Paula Molés i Salvador Garcia-Arbós
Durada: 3 min
17/03/2016
Xai, anyell, corder, be... una carn que molts detesten perquè "xaieja". De fet, és a la cua del consum de carn a Catalunya. El corder ha d'estar ben criat, ben alimentat i ben sacrificat.