Tips
El picant
Durada: 2 min
06/07/2017
El picant és segurament un dels elements que més discussió provoquen a taula. No és un gust o un sabor: és una sensació. Hi ha diferents tipus de picant? Com es mesura? Quins són els seus efectes secundaris? La Paula Molés i el Salvador Garcia-Arbós ens ho expliquen.