El cigaló és un concepte de beguda sota el qual s'engloben múltiples versions del cafè amb un ragi de licor, des de les més elaborades (amb múltiples fases i flamejat) fins a les més senzilles, que consisteixen a posar un rajolí d'alguna beguda espirituosa dins el cafè. Ana Vega, periodista especialitzada en història de la gastronomia, ens parla de l'origen i evolució d'aquesta beguda
"Cocina viejuna" (Larousse) és el nou llibre d'Ana Vega, que explica com era la cuina a Espanya als anys 70 i 80 i com va canviar la forma de menjar amb l'arribada de la publicitat. El llibre també parla d'una recepta que apareix en una de les novel·les de Manuel Vázquez Montalbán, "Los mares del Sur", i ens descobreix per què a Pepe Carvalho li agradava tant el llobarro al fonoll.