Foodies i mercats de primavera
Durada: 22 min
26/04/2017
En Dionís Guzmán, director de l'ISDI a Barcelona, ens explica quin és el perfil del comprador d'aliments en línia. Quants cops al mes reserva restaurant el foodie digital? Quants diners es gasta? Quan compra en línia al supermercat? A més a més, parlem d'una tendència gastronòmica que està consolidada: les furgoteques. Entrevistem Ignasi Bisce, propietari del foodtruck Mr. Frank and the Butis i cofundador del Van Van Market, i Max Porta, cofundador del mateix esdeveniment i del Lost & Found Market.