Anar a la navegació principalAnar al contingut
El matí de Catalunya Ràdio (Marc Garriga)

Amanida de tomàquet

Durada: 10 min
29/08/2013
Escaldem els tomàquets amb aigua bullent uns segons, els deixem refredar i els pelem. Tallem els tomàquets i ho amanim amb sal, oli d'oliva d'arbequina i vinagre bo. Emplatem el tomàquet, hi posem les esferificacions al costat i, sobre les molles, acabem amb enciams baby o germinats.

Àudios