MeteoTaula 190 - Ous de Calaf: tercera generació criant gallines
Durada: 14 min
14/07/2016
Ens acompanya Xavier Frauca, criador de gallines i productor d'ous a la capital natural de l'Alta Anoia o la Segarra Calafina. La família Frauca fa més de tres generacions que produeix ous dins del sector primari català. En Xavier ens explica l'evolució del seu negoci i el valor afegit dels seus ous. Se'n valora la frescor i la qualitat gràcies a l'alimentació natural de les seves gallines, basada en cereals conreats als seus propis camps. Ens parla del concepte d'"ous camperos", del seu mercat de distribució, de sostenibilitat i de mesures sanitàries que tenen per fer-ne la producció. Pregunta: Hi ha alguna diferència nutritiva entre els ous blancs i els rossos?
Premi: Lot amb 5 pots de mel de 250 grams, de romaní, pell de taronja, gelea, ametlles i taronger, gentilesa de Torrons i Mels Alemany
>>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat