La vida
Carme Ferrer, doctora en Farmàcia: "Les conserves casolanes no s'haurien de fer mai"
Durada: 35 min
01/07/2016
S'han retirat preventivament del mercat uns lots de mongeta cuita en pot i bacallà esqueixat envasat que podrien estar relacionats amb els dos casos d'intoxicació alimentària per botulisme. La doctora en Farmàcia Carme Ferrer ens ha fet l'abecedari del tractament d'aliments en conserva i tot el que fa referència a la toxina botulínica. També hem parlat amb Eduard Basses, responsable de Qualitat de Bonpreu, i Xavier Soriano director de Comunicació i Màrqueting de l'empresa COPESCO SEFRISA S.A, que envasa el bacallà esqueixat dessalat de Bon Preu i Royal.