Tips
El morter al "Tips". Gastronomia i cuina amb Paula Molés i Salvador Garcia-Arbós
Durada: 3 min
21/01/2016
Agafar una maça i intentar esmicolar un aliment és primitiu. El morter és primitiu. L'home prehistòric ja el feia servir i encara ara és insubstituïble per elaborar una picada, un allioli, un guacamole o un pesto. Encara que la tecnologia ens vulgui fer la feina més fàcil, caldria no arraconar-lo, perquè utilitzar-lo sempre acaba sent una festa.