Afers d'estat: com es fa la millor truita de patates?
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons Engegar/Aturar Silenciar Pujar el volum Disminuir el volum Instruccions per interactuar amb el player

Afers d'estat: com es fa la millor truita de patates?

Parlem d'aquest autèntic pilar emocional amb Joan Antoni Miró, del restaurant Les Truites (C/ Argimon 22, Barcelona). I n'investiguem els orígens amb Jaume Fàbrega, crític gastronòmic que acaba de publicar "La cuina medieval i renaixentista: moros, jueus i cristians".

MÉS ÀUDIOS DEL PROGRAMA

SECCIONS