Estat de Gràcia
Adam Martín i l'oli de palma: a quins aliments el trobem? Com evitar-lo?
Durada: 15 min
19/12/2016
"Olivares, tranquil. Però deixa els Donettes." Fa només dues setmanes, investigadors de l'Institut de Recerca Biomèdica de Barcelona van publicar un estudi a la revista "Nature" que relacionava de manera directa el consum excessiu de greixos saturats amb la metàstasi. Però sobretot parlava d'un greix, que és l'àcid palmític, que resulta que és omnipresent a la nostra alimentació, sobretot als productes industrials. En parlem amb un devorador d'aquests tipus de productes, el David Olivares, i amb un defensor de la dieta saludable i equilibrada, l'Adam Martín.