En guàrdia!
382 - Els pous de glaç
Durada: 52 min
23/10/2011
El gel i la neu estaven considerats productes de luxe a l'època medieval. Conservaven aliments, rebaixaven les febres del còlera, es feien servir d'antiinflamatoris i permetien el beure fred. Durant el període conegut com la petita edat del glaç, van proliferar a Catalunya els pous de gel i els traginers que el distribuïen arreu del territori des de les zones de muntanya. Jaume Dantí, catedràtic d'Història Moderna de la UB, relata el funcionament de l'activitat econòmica generada per aquestes "neveres" medievals.