Els experts
Els quatre secrets per fer unes bones croquetes, amb Laura Conde
20/09/2018
La nostra col·laboradora és una de les més grans expertes mudials en croquetes. Ens explica l'origen sorprenent d'aquest producte, que va néixer entre les classes més refinades de la França de Lluís XIV, i ens dona tots els secrets per aconseguir que una croqueta sigui cruixent, cremosa i equilibrada en gustos, i que no sigui oliosa.