Anar a la navegació principalAnar al contingut
El suplement

Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'oli d'oliva.

Durada: 30 min
29/11/2014
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué revelem tots els secrets de l'oli d'oliva. Quina diferència hi ha entra un oli d'oliva suau i un d'extra? Què vol dir premsar en fred? O la importància de la varietat amb què està feta l'oli, ja sigui oliva arbequina, sevillana o de mançanilla.

Àudios

Vídeos