El suplement
'Les Tapias variades i l'olla que bull': la tonyina
25/04/2015
Avui amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la tonyina, un dels peixos blaus més coneguts i populars de la cuina catalana. Parlarem del tipus de tonyina que trobem al mercat, quines són les parts més gustoses i de qualitat, com la podem cuinar i amb quins ingredients la podem acompanyar.