El suplement
"El fetge és un dipòsit de greix per fer l'emigració"
28/11/2015
El xef Edu Azuaza ens ha acompanyat per parlar d'un producte gurmet: el foie. Amb ell i en Pere Tapias hem parlat de l'evolució d'aquest producte, molt utilitzat en ocasions especials, i dels diferents usos que té a la cuina.