Anar a la navegació principalAnar al contingut
Catalunya al dia

Llet crua a granel, a partir de l'estiu

Durada: 2 min
19/05/2017
El govern està enllestint un decret que tornarà a autoritzar la venda de llet crua de vaca a granel directament de la granja. Es va prohibir fa 26 anys per raons sanitàries i ara es considera que l'evolució tècnica i professional del sector ho fa possible. S'haurà de vendre freda i, un cop a casa, bullir-la. Els ramaders veuen positiva una mesura reclamada de fa temps i que pot ser un complement pels petits productors. Fa uns anys, sobretot entre el 2009 i el 2010, van sorgir els dispensadors de llet fresca a granel però en aquell cas es tractava de llet pasteuritzada i la majoria els van acabar tancant per la poca demanda que generaven.

Àudios