Viena tancarà l'històric local del centre de Sabadell i n'obrirà un de nou a la mateixa plaça Sant Roc
ACN Sabadell.-La cadena de restaurants Viena ha anunciat el tancament del seu local històric, situat al cor de Sabadell, a la plaça de Sant Roc. La firma ha assegurat que la decisió respon a la voluntat de seguir creixent sense renunciar a la centralitat que li ofereix el restaurant del cas antic de la ciutat, motiu pel qual ha comprat un local de major capacitat situat al número 1 del carrer Advocat Cirera, a pocs metres de la ubicació actual. L'objectiu de l'empresa és mantenir l'esperit original, motiu pel qual implantarà la nova imatge dels restaurants més recents, però mantindrà algun dels elements que fan únic el restaurant original. Les obres ja han començat, i tot i que no s'han facilitat dades econòmiques d'inversió es preveu que el trasllat es faci durant l'estiu. Per aquests motiu, fonts properes a l'empresa han explicat que el nou establiment podria obrir al setembre, coincidint amb la Festa Major.
El de la plaça Sant Roc de Sabadell és un dels restaurants més emblemàtics de Viena, amb una barra des d'on es fan les comandes i que s'ha perdut amb la implantació del nou model de restaurant. "Ha estat una decisió volguda i meditada, Sabadell és la ciutat que ens va veure néixer, i el Viena de Sant Roc un dels nostres locals més emblemàtics, teníem clar que només faríem el canvi si aconseguíem trobar un local millor i a la mateixa plaça", assenyala Marc Siscart, Conseller Delegat i Director General de Viena. Amb tot, el nou establiment serà més ampli, amb més llum i amb diferents espais. Incorporarà el disseny inspirat en els cafès europeus, amb alguns elements únics per conservar tota l'essència del Sant Roc actual. "Al setembre farem una festa popular amb tots els sabadellencs i sabadellenques per celebrar aquest canvi d'ubicació", afegeix Siscart.
