Trenta-quatre treballadors de restaurants xinesos de Lleida aprenen bones pràctiques a la cuina

Lleida.- Un total de 34 treballadors de restaurants xinesos de Lleida han seguit un curs de manipulador d'aliments els dies 4 i 5 de juliol organitzat per l'Institut Municipal de Treball de la Paeria. Els restaurants participants han estat Palacio de Oriente, Don Quijote, Hong Kong, Nou Mon, Wok, Pekin i Marisqueria Japonès. Els assistents han ampliat el seus coneixements sobre diferents aspectes: les malalties d'origen alimentari, les normes d'una bona higiene personal, com prevenir la contaminació creuada, els problemes de l'abús de temperatura i la neteja i desinfecció. L'Institut Municipal de Treball, autoritzat des de fa cinc anys com a entitat de formació de manipuladors d'aliments, ha contractat un servei de traducció al xinès per facilitar el seguiment de les classes.