Set cellers del Pallars envelliran vi al fons del pantà de Sant Antoni

Tremp (ACN).- Un total de 7 cellers pallaresos de la DO Costers del Segre submergiran diverses ampolles de vi a l'embassament de Sant Antoni. Aquesta acció, iniciativa de l'Ajuntament de Tremp, Salàs de Pallars, Talarn i La Torre de Capdella, està emmarcada en el projecte 'Al teu gust aliments del Pallars' i pretén avaluar l'evolució del vi embotellat sotmès a unes condicions concretes. D'acord amb el sector vitivinícola, l'experiment que es realitzarà el proper dimecres consisteix en: submergir 2 gàbies amb 12 ampolles de cada celler (entre 1 o 4 referències per celler) a uns 40 metres de profunditat. A aquesta profunditat es garanteix que no hi ha en cap època de l'any llum i la temperatura és constant, de 12ºC.