Neix la Beca Ferran Adrià que formarà cuiners estrangers amb les bases de la cuina i els productes catalans

L'Escala (ACN).- El Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, l'Ajuntament de l'Escala i el col·lectiu Joves Cuiners ¿que enguany celebren el seu desè aniversari- han presentat la Beca Internacional Ferran Adrià. La iniciativa pretén becar joves cuiners estrangers que passaran tres mesos a la Casa dels Forestals de Sant Martí d'Empúries, a l'Escala (Alt Empordà) per aprendre les bases de la cuina catalana i elaborar un projecte gastronòmic amb productes catalans. D'aquesta manera, els impulsors volen aconseguir que aquests cuiners facin de prescriptors de la tradició culinària i dels productes del país. El xef Ferran Adirà ha cedit el seu nom perquè la beca pugui tenir més projecció internacional.