L'empresa explotadora de Caldea diu que va esgotar totes les vies abans de decidir tancar el restaurant Aquarius

Escaldes-Engordany (ACN).- La SEMTEE, la societat encarregada d'explotar el termolúdic Caldea, ha emès un comunicat en que explica que abans de decidir tancar el restaurant Aquarius, l'únic d'Andorra amb una estrella Michelin, es van esgotar totes les vies possibles per fer rendible el restaurant. En aquest sentit, des de la SEMTEE expliquen que des del consell d'administració es va oferir al cuiner Christian Zanchetta i al seu equip l'externalització del servei amb 'condicions extremadament favorables'. Amb aquesta oferta, assenyalen que es pretenia mantenir l'estrella Michelin i al mateix temps reduir significativament les pèrdues. Després d'un any de negociacions, l'oferta no va prosperar.