"La rosa del Maresme no es panseix d'un dia per l'altre"

Vilassar de Mar (ACN).- Dos mesos abans de Sant Jordi, els floricultors del Maresme engeguen setmanes de feina intensa a l'hivernacle. Com cada any, a aproximadament un 15% de les roses que es vendran són autòctones, mentre que tota la resta és d'importació. Un dels productors més importants de la comarca, Salvador Floriach, explica les virtuts de la rosa catalana. "No es panseix d'un dia per l'altre. Ben cuidada aguanta com a mínim una setmana". A banda del clima i el tipus de cultiu, la filosofia 'quilòmetre zero' és fonamental: "Les que venen de fora no sabem el temps que han estat en càmera i quan arriba a casa en un dia ha pansit el cap". Roses Floriach produeix 1,8 milions de roses cada any, 500.000 són per Sant Jordi.