La Generalitat cataloga el Molí de Rafelet de Deltebre com a Museu de l'Arròs

Deltebre (Baix Ebre).- El Molí de Rafelet de Deltebre, que compta amb l'únic molí de fusta que encara està en funcionament al Delta de l'Ebre -datat del 1945-, ha estat catalogat per la Generalitat com a Museu de l'Arròs. L'empresa familiar del Molí de Rafelet elabora arròs de forma artesanal i tradicional, amb una producció pròpia limitada. Actualment es produeixen les varietats d'arròs bomba i marisma i també arrossos ecològics, i tot el cereal procedeix d'arrossars propis i de petits productors del Delta de l'Ebre, que venen la seva collita al Molí de Rafelet. D'aquesta manera, els propietaris del molí poden fer un exhaustiu seguiment de la qualitat de l'arròs i la traçabilitat del producte.
La Generalitat cataloga el Molí de Rafelet de Deltebre com a Museu de l'Arròs

La Generalitat cataloga el Molí de Rafelet de Deltebre com a Museu de l'Arròs

Deltebre (Baix Ebre).- El Molí de Rafelet de Deltebre, que compta amb l'únic molí de fusta que encara està en funcionament al Delta de l'Ebre -datat del 1945-, ha estat catalogat per la Generalitat com a Museu de l'Arròs. L'empresa familiar del Molí de Rafelet elabora arròs de forma artesanal i tradicional, amb una producció pròpia limitada. Actualment es produeixen les varietats d'arròs bomba i marisma i també arrossos ecològics, i tot el cereal procedeix d'arrossars propis i de petits productors del Delta de l'Ebre, que venen la seva collita al Molí de Rafelet. D'aquesta manera, els propietaris del molí poden fer un exhaustiu seguiment de la qualitat de l'arròs i la traçabilitat del producte.